“米饭轰炸机”辣椒炒肉（正宗湘菜的做法）

基本完全按照菜谱做的，吃完了说说感受，结合评论总结一下：
1.不应该放姜
2.这次是带皮的肉，有点老，皮有嚼劲，下次试试不带皮，肉仍要切片，一定要切薄，不切条
3.这次是先炒肉，看评论应该先热锅无油炒辣椒，可以放点盐，断生起皱。注意炒辣椒前一定先把锅烧热，再下辣椒，辣椒炒完后出锅备用再炒肉。
4.豆豉放了一勺有点多，下次放半勺试试，评论说豆豉多了抢味
5.最后别忘了滴几滴醋

2020-02-28