2020年03月01日

一、准备食材，姜蒜，湖南线椒，小米椒，百香果，柠檬，鸡爪
二、鸡爪剪掉指甲，一开3.配料洗净切好备用
三、冷水放入鸡爪料酒生姜片花椒，大火煮开后然后转中小火再煮10分钟左右，煮熟捞出立刻冷水冲洗干净，然后放进冰水中浸泡10分钟左右泡冰水这一步很重要，为了后面鸡爪吃起来爽脆一点!
四、准备调料:油2大勺，香油少量，少量盐，糖少量，酱油3勺生抽，2勺香醋，白醋多放点，可以加点花椒或者小米椒，然后搅拌匀。
五、鸡爪水份晾干后跟其他食材跟调料拌匀!然后加入百香果，回味会更香甜，最后可以大量加白醋直到把鸡爪淹没。
六、用保鲜膜封好放进冰箱，隔夜第二天就可以吃啦。

2020-03-01