牛角面包

#早餐•2020年3月2日# 🥐🥐🥐
网课开学前最后一天，去家乐福买了酵母菌、黄油。没有高筋面粉，用了普通的中筋面粉。没有淡奶油，全换成了牛奶。采用了别处学到的手揉面的方法，尝试了一下，效果很好！比一直揉一直揉的普通办法效果好很多。面团先是比较粘稠的状态，随着手掌的碾压慢慢变得干了起来，然后开始在桌面不断拍打。第一次成功轻松地手揉出了薄膜，白白软软的面团真是给人增加一种爆棚的幸福感💋
入烤箱175℃ 16分钟，没有温度计一直守着，时间到了震出大气泡，放凉之后依旧松松软软！😍
迄今为止最完美的一次面包🥐

2020-03-02