玛格丽特小饼干

#晚餐•2020年3月2日# 完全按照方子来的，黄油85g，糖粉（细砂糖）40g，盐1g，电动打发均匀颜色变浅，蛋黄了2颗过粉筛，低粉85g玉米淀粉85g混合过筛，搅拌均匀，成团包保鲜膜放冷藏1小时，取出8-10g一颗揉圆压裂。烤箱预热后放入，非常顺利，没有糖粉用的细砂糖，加了10g奶粉，甜，酥，入口即化，感谢，感谢！170℃中上层，开了侧风，计划上20分钟，到15分钟时发现上色了，直接结束，完美！ 补充一下方便更多到烤友，黄油从冰箱里拿出来比较硬，把碗放在热水里烫热，黄油就容易软化下来了！蛋黄过粉筛时直接用勺子背部挤压即可！  

2020-03-02