2020年03月02日

#午餐•2020年3月2日# 食材：澄粉、玉米淀粉、阿根廷红虾、红萝卜、芹菜、熟肥肉
调味：猪油、香油、盐、研磨胡椒粉、白砂糖
步骤：
      1、澄粉、玉米淀粉（3：1）混合，开水和面，加少许猪油，揉光滑，装保鲜袋醒置。
     2、准备馅料，虾肉一般斩泥，一半切颗粒状，加入盐、胡椒粉、白砂糖搅拌均匀上劲，再加入胡萝卜丁、肥肉丁、芹菜丁，搅拌均匀。
     3、醒好的面团，改刀成剂子，用保鲜膜封好，将剂子擀薄，包入馅料。
     4、大火隔水蒸五分钟。  

2020-03-02