大烩菜

#午餐•2020年3月6日# 事实证明且教育了我，白菜或者娃娃菜是最佳的。我今天用的家里用剩的带梗小青菜芯，煮久了略苦。
南方的所谓老豆腐也是太嫩了，只不过是卤水的罢了。迟迟不见金黄成型，我煎到一半也便耐不住草草作罢。
🌶

2020-03-06