吐司吐司🍞🍞

#吐司吐司🍞🍞#
模具30×8cm
🍞面粉部分
高粉250g
盐3g
砂糖50g
酵母12g
牛奶150g
黄油50g
（除黄油外的食材混合放进搅面机）
1.注意：酵母不要和糖盐直接接触。
2.中速搅打20分钟左右直到不沾桶壁。
3.加入切成小块的黄油。
4.再次揉到面团不沾桶壁、面团光滑亮泽。
5.将面团整成球状，放入冰箱内1小时。
6.将面团擀成长方形（长度＝模具长、宽度是长度的三分之一。）
🍫夹陷部分
巧克力面包酱150g
黑巧克力豆30g
烤过的干果碎40g
黄油（模具用）适量
1.将巧克力面包酱用水浴加热一下，使状态能够更容易抹在面上面。
2.将巧克力豆和干果碎撒在表面。
3.将面卷起来。
4.从长的那一边用锯刀切成两半。
5.将面朝上，交叉❌卷成螺旋状。
6.模具内抹黄油（便于脱模）将卷好的面团放入模具中，温暖出发酵45分钟（我在烤箱发酵了1小时）烤箱预热180°烤28-25分钟，取出后用糖浆刷表面，使表面亮泽。
7.放置十分钟后脱模。
😈😈😈😈😈😈
图一：从烤箱出来后马上刷一层糖浆（刷的是韩国的一个麦芽糖糖浆）
图二：揉到光滑的面团
图三：放冰箱冷藏一小时后取出
图四：抹上巧克力酱、烤过的核桃粒、耐高温巧克力粒
图五：卷起
图六：（因为我的巧克力酱太稀……被巧克力酱弄到怀疑人生！！没手拍照……）把图四中间切开，摆成交叉❌形状，卷起来。放入事先涂抹过黄油的模具里。
图七：放入烤箱发酵，我发酵了一小时。发酵完成后的亚子～
图八：在提前预热180°的烤箱里烤20～25分钟，我烤了23分钟……
图九：凉十分钟后脱模，切出来的样子[爱心]

2020-03-08