蒜蓉粉丝扇贝

#午餐•2020年3月9日#
25个扇贝柱、4个虾仁，两把龙口粉丝
粉丝在温水里泡基本软，用蚝油抓匀，抓匀后颜色不必过深，差不多一勺半蚝油吧
蒜二十颗中等偏大的，准备小碗调汁，瓷勺，4勺生抽、2勺蚝油、2勺料酒、一勺半香油。调料勺2勺不到糖，小半勺盐。碗底有调料的话可以放一小点清水
蒜蓉放油先稍微炒炒，后放入汁炒炒，全程用小火炒
火开后蒸十分钟
跟饭店一个味

2020-03-09