2020年03月09日

做个吐司试试烤箱，一直在当蒸箱用，还没怎么烤过。gentle bake档，180度30分。上色很均匀。老实讲，三能金色吐司模，从来也没做出这么小的色差过。
附配方，咸味的主食吐司：高粉 270，糖 16，盐 5，全蛋液 27，牛奶 32，水126，鲜酵母 7.5，黄油 27。

2020-03-09