超浓郁法式焦糖烤布蕾2.0版

配方的糖量我觉得不甜，配上顶上的焦糖层甜度刚好。如果不加焦糖层的话建议布丁液多加10克的糖～经过多次实验，黄砂糖经过炙烧后口感最脆，焦糖层颜色最漂亮。不建议顶上用细砂糖来炙烧。#下午茶#

2020-03-13