6寸可可戚风（内附8寸5蛋配方）

中下层150度，50分钟。
没有过筛，可可粉结块了，自觉蛋黄糊搅拌太久。蛋白霜打发忘记放点白醋。
膨胀的很高，到后期略有回缩。开裂很严重。
不苦，可可风味浓郁。甜度适中。

2020-03-15