炼乳纸杯蛋糕

这个方子很好👍，做出来的成品口感绵软细嫩，有那种棉花糖的口感，有几个我还加了点蔓越莓尝试一下。方子的核心和难点就是在于烘烤时间及温度🌡️搭配，如果不协调就很容易出现失败。所有的参考数值都仅供参考，和自家的烤箱脾气有很大关系！我就是一开始用150度烤的（我烤箱温度偏低很多），出炉后成品也没有塌，但悲剧发生在最后一刻！本来照片上的成品基本就可以出炉了，但想为了颜色完美些就调高温度上色，结果接了个电话，回来表面就黑成了煤炭！🤪🤦‍♀️🤷‍♀️不过就表面一层，下面还是嫩黄软糯和图片上的一样颜色！
下次注意⚠️

2020-03-15