50%全麦无油乳清贝果（升级偷懒手揉法）

第三次贝果🥯耐心的发酵，耐心的整形，还有很多不完美得地方，虽然很累搞了一上午，但是看到贝果慢慢膨胀起来那种幸福无与伦比，爱上了厨房，爱上了烘培（又一次）另外想问，刚烤出炉的贝果有股生面味，是水分大？还是没熟？

2020-03-19