焦糖核桃咖啡慕斯蛋糕

那天顾客定的个巧克力蛋糕，我当时第一个想的就是夹馅用什么？水果？感觉口感和巧克力奶油不搭，有一次无意看见这个方子，当时就搜，感觉会很搭，焦糖核桃刚出来我自己尝了一个核桃，脆脆的太好吃了，当时做的夹馅冷藏4个小时以上，客人收到说好吃，就是核桃没有脆脆的，唯一遗憾的地方昂下次提前2个小时做可能会好一点

2020-03-19