最好吃没有之一的古早duang蛋糕（水浴法含黄油）

上次用的色拉油做，这次用黄油做。没有吃出区别来。顶裂了可能是蛋白霜打发过度了，但是一拌入蛋黄糊就消泡。这是为啥？出来的组织不均匀，上层洞洞多，下层太密实。怎么解决呢？

2020-03-21