零失败的戚风蛋糕（超详细，附多组视频）2019.10.18更新（附6寸 8寸 10寸配方）

我来表扬这个配方了!! 第一次做出来不塌陷的戚风蛋糕，内心一百分激动🤣明天是爸爸妈妈的生日啦，可惜不能在家，于是今天提前做了蛋糕庆生，真的做了好久不过这么成功还是值得哒！爸妈一辈子都很乐观，因为有了他们，我看这个世界犹如喜剧，这是我命中注定的好运。我爱他们犹如爱这世上的一切鲜花和白云。祝爸妈生日快乐💗
差点忘了mark一下这次的经验：打发蛋白的时候挤了很多滴柠檬汁；用中低速打发蛋白；烤箱温度调整成上下火150度45分钟；烤出来把烤网直接放在桌子上震两下然后倒扣到完全放凉再脱膜！也不知道是哪一步调整起了作用反正真的不塌陷了，以后可以愉快地做蛋糕了！我爱戚风！

2020-03-21