2020年03月22日

葱，姜末，蒜末，花椒，豆瓣酱一勺半，糖一勺，生抽一勺（一瓶盖大），蚝油一勺，豆腐三块，料酒两勺，水淀粉（两勺淀粉，小半碗水），酱汁（把生抽，蚝油，糖，酒，放一碗里搅拌均匀，加入小半碗水），豆腐切块，放入水中，水开后一分钟捞起豆腐，油热开，倒入葱姜蒜花椒炒香，再倒入豆瓣酱和辣椒，翻炒几下，加入酱汁，再倒入豆腐，中火，轻轻翻拌，半分钟左右，加入水淀粉收汁，大火收汁

2020-03-22