2020年03月23日

葱，姜末蒜末，辣椒，盐一小勺，生抽一勺，蚝油两勺，茄子两根，淀粉一勺，糖半勺，半碗水里倒入生抽，蚝油，糖，淀粉，搅拌均匀备用，然后茄子切好，放入一小勺盐，抓匀，静置十分钟，然后用手抓茄子，把水挤出，再倒入少量醋，盐和醋可以保留茄子颜色，热锅放油，倒入姜末蒜末辣椒，翻炒出香味，大火，倒入茄子，翻炒两分钟，倒入酱汁，大火收汁

2020-03-23