2020年03月25日

鸭翅冷水下锅，放料酒，葱姜，煮出血沫捞出备用。
锅中倒油，放入冰糖，将其炒至枣红色下，鸭翅进行煸炒，同时再次下入葱姜，加一勺老抽，一勺半生抽，半勺蜂蜜，若干干辣椒，调料包中放入香叶，花椒和大料。煸炒一分钟后加入水，水质量多一些，煮沸后将火调至中小火，炖煮40分钟，让汤汁吸收。最后取出装盘。
特别提示：
1.汤汁一定要多，这样多余的汤汁可以拌饭吃，味道非常好。
2.鸭子炖煮的时间一定要长，否则不容易烂，吃起来比较费劲。

2020-03-25