蒸面包

第一次尝试蒸面包，其实就是不想开烤箱。近似手套膜出来后开始发酵，大概半小时吧，突然意识到黄油没放，赶紧再加料，揉完进模具。20min蒸+2min闷，半夜出锅吃了两小个球。次日早上给母上品尝，评价是这不就是馒头么，没有馒头那么松软，难道是你发的时间不够，额，好吧。 确实，300g面粉，这点体积，好像发的时间还不够。

2020-03-28