软到拿不起来的生吐司

今天第二次感觉不如昨天的第一次。没有炼乳，一发零度保鲜12小时，拿出来静止一个半小时，才是，排气松弛整形，二发，蒸箱不停换温热水，二发三小时，200度下层38分钟，盒没满，边边都已经脆了，等明天看内部组织怎么样。

2020-03-29