十分美味的酥皮泡芙

做一半的量，刚开始怕来不及，酥皮冻起来很慢扔到冷冻了，结果特别硬，后来微波炉叮几十秒又太软了，又放回去冻，最后放在保鲜膜上擀开切了几块还行的，放在面糊上，这个时候面糊都挤好很久了。泡芙烤制的时候，降温没降好，一下子瘪得跟大饼一样，后来又把温度调很高才鼓回来，但也导致上色比较深，内馅是香草奶油。烤出来比较硬，特别是底部比较厚，有一个中空的比较少，总体凑合吧。

2020-03-30