蛋黄酥ʕ •ᴥ•ʔ

😍秘诀就是！！！直接用蛋挞皮，不用做油酥皮太快了！
但是第一次做，取蛋挞皮总是沾，取不完整，而且因为包不均匀，后面有些破了😂
【配料】
蛋挞皮9个，红豆沙不到半斤，咸蛋黄9个，新鲜蛋黄一个
【做法】
①咸蛋黄放烤箱上下火🔥180°5分钟左右（我找不到老爸的白酒就没喷，但是也没有腥味😁）
②红豆沙分25g一个（约陶瓷勺子一勺），同时蛋挞皮拿出来融化
③红豆沙搓圆，压扁，放在虎口，咸蛋黄放上去，用勺子往下推压，虎口收紧蛋挞皮；烤箱180°预热5分钟
④蛋黄搅烂，用刷子刷在包好的蛋挞皮上，进烤箱（烤箱180°20分钟），十分钟后取出，再刷一层蛋黄液，撒上白芝麻，再烤10分钟
  #下午茶#   #蛋黄酥ʕ •ᴥ•ʔ#

2020-04-01