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DearBeth 做过

椰蓉餐包(一次发酵,玉米油版,或黄油)

用的玉米油做的。先说一下擅自修改方子的地方:1,加了5g奶粉在面团里;2,加了15g水在椰浆液里。
口感:表面爽滑,顶部略脆甜,底部嫩脆。

下次准备:1,加10g奶粉在面团。2,+20g水,+5g淀粉,-10g糖,-10g玉米油,+10g炼乳在椰浆液。

2020-04-01

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