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天然酵母(鲁邦种)法式红酒桂圆

记录一下欧包练习:
这次用了伯爵T65,果然气孔有改善,不信邪不行。😌
懒,用的波兰种,一直没有自己喂养天然酵种,所以气孔不够大,与大神们那种开放式的超大气孔相距甚远🤣
p5铸铁锅,p6石板+不锈钢盆,明显铸铁锅膨胀更好,气孔更均匀!
继续与欧包相爱相杀。。。

2020-04-02