日式生吐司

今天是第三次刷，0.4倍，少5克水，打面40分钟，零度一发16小时，二发5小时，八分进烤箱，200度下层38分钟，出模具盒就回缩，冷了回缩，拉丝不明显，面包感觉很湿。老师是啥问题啊

2020-04-02