2020年04月02日

十分简单。材料有蒜蓉，罗勒叶。
蒜头剁成蓉，冷锅热油下蒜蓉，罗勒叶，糖，盐，生抽，蚝油，爆香后落虾，大火爆炒，然后用少许生粉开点水，倒进去，盖上盖子中火焖几分钟，直到水干虾熟，打开盖子撒上新鲜罗勒叶，一点老抽提色，大火爆炒到干爽就OK了。这个方法炒花甲一流的，每只花甲上都裹有蒜蓉，又滑又香有镬气

2020-04-02