日式生吐司

老师快帮我看看，第四次了
配方0.4王后日式面包粉减了10克水，进冰箱23.3度，16小时出冰箱，回室温，发至二骨节处不回缩不塌陷，分割松弛整形，二发，蒸箱28度，近3小小时，8分满，西门子，200度下层39小时

2020-04-03