红茶控的日常——伯爵奶茶戚风

按配方1.5倍，做了没有满模的圆8寸和5寸，外加两个小纸杯，自己吃特地不想那么满模的，昨晚做了，今天早上才脱模，8寸边边借助了脱模刀，脱得不太完美，以后还是老老实实徒手脱模好~
这配方做出来太好吃了，茶香味吃起来不腻，我➖了糖也还可以🥰
不过我有一个疑惑，这是我做的第四个戚风蛋糕，味道口感松软度都是成功，就是不知道为什么倒扣完，倒扣面是黏手的，厨友们有遇到这种情况么？能否帮我解答解答

2020-04-04