土发豆芽菜

补充下实现心得，都是失败的血泪啊：
1. 黑豆要选对。黑豆不要用大黑豆，黑豆是有很多种类的，这种是细长的肾脏形状的黑豆。大黑豆跟黄豆似的，长长的话无论是纤维感还是苦味都太明显了。

2. 豆子要新鲜。这真是检验超市质量，有些豆子发芽率太低了，长得参差不齐的。最后我直接淘宝买的专用豆才解决。

3. 容器的话透水性一定要好，无论土发还是水发，只要有积水马上就烂，臭的相当快。

4. 还是水发吧，省事也干净。

2020-04-05