马卡龙（法式蛋白霜）

下了一周雨，练习了一周马卡龙
第1次开裂
第2、3、4、5次颜色不均匀
第6、7、8次比较稳定
正当我得意忘形开始随随便便做的时候
马卡龙告诉我：不要忽略我，哪怕只有几十秒，我就👇🏻
第9、10次前面每次都很漂亮的裙边歪了

其实虽然有点甜（比有的巧克力还不甜啊），但是单吃不夹馅都是很好吃的，扁桃仁味很香
馅料：黑白甘纳许、草莓夹心、奥利奥奶酪，还有豆乳（做蛋糕剩的顺便夹心啦！爱上挤豆乳了😂）豆乳水分多全塌了第二天🙃
甘纳许1比1合适，黑巧弄了1.3：1结果硬到超难挤

现在完全体会那句话：马卡龙虐我千百遍，我待马卡龙如初恋[旺柴]
真太喜欢了💕

方子有点稠我自己减了粉，还是偏稠的那种，然后都没过筛，太懒🙃所以看起来不那么平滑
等吃完再继续死磕
这周吃了三四十个有点可怕😱

谢谢楼主分享😘

2020-04-05