客家米酒焖艾蛋

清明时节雨纷纷、吃艾温补。 用当地方言念春，与念鸡蛋谐音。不喜欢太苦，剪碎艾叶焯水泡凉备用，捣进蛋液煎好可吃。没有加酒煮。

2020-04-05