面包吐司(手工30分钟揉出手套膜)

#晚餐•2020年4月6日# 没有奶粉，水换成了等量的牛奶，混合之后偏干，还加了10g左右的牛奶，后面加油，揉了半个小时开始有很多气泡，酵母开始工作了，还是没能揉出手套膜，所以直接开始一发，不知道是不是水分太少了。二发一个半小时只有一半高，放弃发酵直接烤，20分钟后盖盖，上色不错但是吃起来就很硬，里面组织不是特别蓬松，总之是不太及格了。

2020-04-06