笋片炒腊肉

重要的事情说三遍：笋一定要用热水焯一会儿！笋一定要用热水焯一会儿！笋一定要用热水焯一会儿！然后最好凉水没浸泡一夜！炒的时候我喜欢后放腊肉，中间少放一点水焖一小会儿，肉不会太干，还容易入味儿，刚好有口蘑和菠菜，切了点放里，又炒的香椿鸡蛋，四口人两个菜光盘了

2020-04-09