自己做香滑细嫩的卤水豆腐

我这都没有这么压就怕老了，要是再嫩一点就好了！除了内脂豆腐，不知道盐卤豆腐最嫩的是什么样子！下次做再嫩一点！这是一斤豆子加9克盐卤兑40克水剩了9克盐卤水！温度84度时点豆腐的状态！味道香香的！

2020-04-12