2020年04月13日

今天很多心得：
1. 一锅出两条吐司还是做一样造型的吧，今天想做一条螺纹卷吐司一条辫子大理石，因为基础面团一样，到整形前都好好的，而且大理石的面团编辫子之前需要冷冻15分钟，正好空档整形简单的螺旋，结果事与愿违，擀大理石第二次三折的时候接了电话，结果脑子短路擀反了😂😂只好凑合整了整，就算花纹款吧～顺序一反，发酵时间就差了20分钟。辫子刚8分就不敢再等了，进烤箱就是花纹款爆浆。。。辫子还不够满。。。
2. 吐司盒也有差别，金色波纹没货，换了个外貌党粉色黑底，同样时间同样温度，果然是黑色上色更深，自己吃无所谓，要是售卖的，还是用一样的吐司盒保持产品稳定～
3. 擀面整形真是痛苦，还得勤加练习～

2020-04-13