电饭锅蒸面包

中筋面粉做的，中筋面粉380克，牛奶185克，白糖50克，鸡蛋1个，盐5克，黄油33克，耐高糖酵母8克，除黄油，酵母外，放盆里柔成团，不光滑也不影响的，酵母里加5克牛奶搅拌成糊，放入柔好的面团，继续柔，像搓衣板洗衣服那样柔，柔均匀了，放黄油继续搓衣服一样的柔，面团光滑了，切一块下来扯，看出膜了没，没有就继续搓，就这样搓一会切一块下来观察，差不多了，一共用了20多分钟出膜，就拿起来摔打，多摔几下，就好了，发了1个半小时，面包里面包了葡萄干和红枣碎，家里没有黑芝麻，放了些花生碎在面包外面，感觉应该放点奶粉，奶味不够浓，电高压锅的底部温度太高地面有点脆

2020-04-13