夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司

这个是两个的量，黎麦用了100克，高粉用了500克，黑麦粉用了150克，液体混合用了380毫升，玉米油62克，糖60克，盐4克，首先是黎麦泡水一小时，洗净后稍微带水放小碗里蒸20分钟，凉凉，面包粉用面包机和好后加入黎麦再和10分钟，总共得约1340克面团，取出分6等份，3个面团放入一个吐司盒，喷水，一次性发酵9分满，烤箱上下火175度45分钟。上色比较浅如果加深多加5分钟。

2020-04-14