芝士奶黄包

方子真心要赞一个，第一次做，简直太nice了，个人总结，提前用吸油纸垫底，发酵好了不用手拿拖着纸放进蒸锅里，手拿的话会变形，出来的包包就不好看了，奶黄馅劲量多揉光滑，包出来才细腻，切面就很好看了! 方子里的水面比例非常好，揉出来的面硬度刚刚好👍

2020-04-15