糖醋排骨/糖醋小排（不放油）（12345口诀做出正宗上海本帮）

因为试味感觉不够甜，就多放了两勺糖，结果出来了苦味。乘出来放凉后吃苦味不明显，但是每次做糖醋排骨都会发苦我也是百思不得其解啊，上次是炒糖色发苦，这次就是放糖而已也发苦…难道我就和糖醋排骨无缘呀😂。

2020-04-17