堂妈小厨——炝拌豆腐皮

做的不辣的，姑娘特别爱吃，一边吃一边夸#晚餐•2020年4月17日#
1、2张豆腐皮，洗净切细丝，焯水过凉水，笊篱沥干水分
2、小碗+大一点的不锈钢勺子（这次用的白瓷汤匙有些多了）一勺味极鲜，2勺蚝油，1勺白糖。
3、热锅热油，关火，加一小把花椒，不能几个粒太少，除去花椒再烧热倒入2中搅拌。
4、倒入豆皮搅匀，入冰箱冷藏入味。

2020-04-17