青团 | 咸蛋黄肉松馅

最后一张图时第一次做，按照原方做的艾草泥和艾草泥版本的青团，颜色浅。这次改了配方：糯米粉130，粘米粉20，艾草泥120，牛奶30，糖20，猪油10，艾草泥，牛奶和糖一起加热到80℃以上，加入粉类。豆沙馅蒸好有点变形，可能自己做豆沙比较湿。

2020-04-17