烤箱做蛋糕（戚风蛋糕的做法）

8寸，5个蛋，80克粉，50克糖，45克牛奶，45克油。蛋白一定要兜底打透，先中高速再低速。烤箱150度预热，135到140度左右，40分钟，中途盖锡纸，出炉倒扣，凉透是平的，不缩不塌有弹性。有史以来最完美#晚餐•2020年4月18日#

2020-04-18