2020年04月19日

早上起来，烧一锅水，这时候开始切萝卜丝，韭菜，火腿，大蒜子。等水开，下入面条，煮到七成熟，出锅用筛子乘起，凉水冲，边冲边用手抓散，稍稍沥干水份。锅放油，打入鸡蛋，放蒸鱼油，再放火腿肠，撮起，再加点点油，放入大蒜子爆香后开始炒胡萝卜丝和韭菜（韭菜可以稍后放）放薄盐生抽，这个时候把沥在一边的面条放进来，把火腿鸡蛋放入，开始炒面，如果感觉油少了，可以适当加点点，我不喜欢太油的，所以放得不多，放一丝丝盐，（因为前面的都放过生抽和蒸鱼油了，盐少量）拌炒均匀，最后可以加点葱花起锅，一碗香喷喷的炒面就做好了。

2020-04-19