2020年04月20日

食材:花甲，生姜，蒜，干辣椒，花椒，豆瓣酱，海底捞火锅底料
做法:
①温水中放盐，香油，花甲浸泡1小时吐沙。
②锅中放热水，花甲煮开壳盛出，放冷水，挤出“肠子”，洗净。
③锅中倒油，放生姜蒜丝，干辣椒，花椒，小勺豆瓣酱，小块火锅底料，小火炒出红油。
④花甲入锅，放酱油，耗油，醋，糖，盐炒上色，加清水大火煮开。
⑤撒香菜，盛出。   

2020-04-20