松软香甜的椰蓉蜂蜜奶香小餐包

受楼主启发，我也做了椰蓉蜂蜜小餐包，按家里所存的料来调整配方，不尽相同，一发完成，口感不错👍用波兰种做面包膨发力大，包子大出烤盘好多，我想应要买个比28*28金盘更高更长的烤盘了😄

为了冰箱放的波兰种不要起48小时，特用来做小餐包：记录下自己配方，重点是自己能调整面团湿度。

波兰种部分：150水+150高粉+1克酵母
淡奶油37克(家里剩货，为了盒子清空)
鸡蛋56克（全蛋，偏大只）
蜂蜜47克，白砂糖20（下次全蜂蜜70克）
高粉250克
干酵母4克
黄油12（配方中有淡奶油，黄油就少量）
椰蓉适量，发酵后刷蛋液撒椰蓉

制作省略……

aca烤箱上下火170度，19分钟完成烤制，
：出炉就吃了一半，松软有弹性，隔天微波炉中火20秒，超软好吃！

总结：离面包店的椰蓉小餐包还差香气，应就是面包上椰蓉的调味问题，下次做成椰蓉酱挤面包上，提高香气。    

2020-04-22