红薯烧鸡块

#晚餐•2020年4月22日#

拔草，喜欢咸甜口的话挺好吃的，淡口少女可以适当减一点儿调味料。

电磁炉的热效率高于明火，用燃气灶的话水要酌情减四分之一到三分之一左右，尤其是减半做单人份的话，也和肉的大小有关系，否则煮十年都煮不干，等汤汁收浓，肉就有点儿老了……

视频里红薯有点糊，操作的时候我加意注意了一下，结论是红薯可以适当煎得干一些，如果上色太轻，就会容易碎（。）

2020-04-22