100%全麦酸奶吐司 纯全麦 波兰种

河套全麦粉162g 乳清64g  水粉比62.6%
薄膜不透有锯齿 面温26
一发25度一小时 二发33度80%一小时 接近满膜
烤箱200度 提前预热15分钟 入烤箱后前5、6分钟继续长高 14分钟盖锡纸 烤箱调到180度22分钟 成品比盖锡纸时有点回缩

2020-04-24