2020年04月25日

组成：原味戚风蛋糕（花纹）+红丝绒戚风蛋糕+奶油夹心
烤盘：28*28，11寸方烤盘
时间和温度：
原味戚风蛋糕1分钟，上下175度（不同烤箱，自行调节）
红丝绒戚风蛋糕20分钟，上下175度（不同烤箱，自行调节）

原味戚风蛋糕成分：
鸡蛋1个
糖4g（加入蛋黄）
糖12g（加入蛋白）
橄榄油10ml
牛奶10ml
低筋面粉16g

红丝绒戚风蛋糕成分：
鸡蛋4个
糖20g（加入蛋黄）
糖60g（加入蛋白）
橄榄油50ml
牛奶50ml
低筋面粉60g
红曲粉20g
泡打粉2.5g

奶油夹心成分：
淡奶油100ml
糖15g

2020-04-25