米发糕（蒸碗糕）

第二次做，终于没有塌下去了，里面结构也好些了。加热米糊的时间缩短了米糊稠度降低，二发酵时间因气温高缩短到30分钟。开水上蒸，全程大火20分钟。 希望下次可以复现今天的结果😅

2020-04-25